title
Sojajogurti valmistamise tehnoloogia optimeerimise ja okara väärindamine
Optimization of soy yogurt technology and valorisation of okara
author
Vent, Riin
keywords
sojaoad
sojajook
sojajogurt
okara
magistritööd
soybeans
soy milk
soy yogurt
okara
master's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Stulova, Irina
Taivosalo, Anastassia
defence date
07.06.2017
language
est
rights
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Loodusteaduskond
School of Science
department / college
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology