title
Erinevate säilitustingimuste mõju kapsaitsiini ja dihüdrokapsaitsiini sisaldusele tšillipipras oranži Habanero näitel
Impact of various storage conditions on the capsaicin and dihydrocapsaicin content of Habanero Orange chili peppers
author
Talvik, Emma Victoria
keywords
bakalaureusetööd
bachelors theses
supervisor
Jõul, Piia
study program
Rakenduskeemia ja geenitehnoloogia
Applied Chemistry and Gene Technology
defence date
10.06.2025
language
est
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
loodusteaduskond
School of Science
department / college
keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology