title
A Study of Milk Coagulability
Piima kalgendatavuse uurimine
series
Natural and Exact Sciences B
Loodus- ja täppisteadused B
author
Kriščiunaite, Tiina
keywords
Milk coagulation
rennetability
microcalorimetry
front-face fluorescence spectroscopy
dissertations
piima kalgendamine
kalgendatavus
mikrokalorimeetria
fluorestsentsspektroskoopia
dissertatsioonid
publisher
TUT Press
TTÜ Kirjastus
supervisor
Vilu, Raivo
Laht, Tiiu-Maie
defence date
04.04.2013
identifier
ISBN 9789949234448 (publication)
ISBN 9789949234455 (pdf)
ISSN 14064723
language
eng
institution
Tallinn University of Technology
Tallinna Tehnikaülikool
faculty
Faculty of Science
Matemaatika-loodusteaduskond
department / college
Department of Chemistry
Keemiainstituut