title
Kiirendatud säilivuskatse metoodika arendus päevalilleõliga valmistatud kartulikrõpsudele
Development of accelerated shelf-life testing methodology for sunflower oil-based potato chips
author
Lang, Hanna
keywords
kartulitooted
päevalilleõli
magistritööd
master's theses
supervisor
Leppik, Kärt
Kuhtinskaja, Maria
defence date
31.05.2022
language
est
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Loodusteaduskond
School of Science
department / college
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology