title
Traditsioonilise tempe starterkultuuri Rhizopus ssp isoleerimine ja kasvuomaduste kirjeldamine
Isolation and characterization of traditional tempeh starter culture Rhizopus sp
author
Terán-Velástegui, Martín
keywords
valgud
magistritööd
master's theses
supervisor
Smolander, Olli-Pekka
Andreson, Maret
Priidik, Reimo
defence date
06.07.2023
language
eng
rights
Tähtajalise juurdepääsupiiranguga lõputöö. Täistekst avalikustatakse 26.05.2028
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Inseneriteaduskond
School of Engineering
department / college
Materjali- ja keskkonnatehnoloogia instituut
Department of Material and Environmental Technology