Toggle navigation
Search
Collections
Indexes
FAQ
Digikogu
Search
Collections
Indexes
FAQ
Intranet
Logi sisse
title
Rasva imendumine paneeritud kala praadimisel
Fat absorption in frying breaded fish
author
Ševljakova, Marina
keywords
kalatoidud
toiduainete kuumtöötlemine
rasvad
bakalaureusetööd
fish
breaded fish
frying
fat absorption
bachelor's theses
supervisor
Lõugas, Tiina
Jõgi, Änn
defence date
06.06.2022
language
est
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Loodusteaduskond
School of Science
department / college
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology
Download
pdf
18,82 MB