title
Leibade eelistused ja meeldivuse tegurid Eesti ja Ameerika Ühendriikide tarbijate seas
Bread preference and liking factors among Estonia and United States of America consumers
author
Prätz, Maarja
keywords
rukkileib
magistritööd
rye bread
master's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Timberg, Loreida
defence date
06.06.2019
language
est
rights
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Loodusteaduskond
School of Science
department / college
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology
subunit
Toidutehnoloogia ja -arendus
Division of Food Technology