pealkiri
Leibade eelistused ja meeldivuse tegurid Eesti ja Ameerika Ühendriikide tarbijate seas
Bread preference and liking factors among Estonia and United States of America consumers
autor
Prätz, Maarja
märksõnad
rukkileib
magistritööd
rye bread
master's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Timberg, Loreida
kaitsmiskuupäev
06.06.2019
keel
est
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology
allüksus
Toidutehnoloogia ja -arendus
Division of Food Technology