Toggle navigation
Otsing
Kollektsioonid
Registrid
Abi ja info
Digikogu
Otsing
Kollektsioonid
Registrid
Abi ja info
Intranet
Logi sisse
Vali kollektsioon
vali kõik
eemalda valik
artiklid
bakalaureusetööd
digiteeritud perioodika
diplomitööd
doktoritööd
IOP
kaitsmisele minevad doktoritööd
konverentsikogumikud
magistritööd
raamatukogu väljaanded
standardid
teadus- ja arengutegevuse aruanded
Tehnikaülikooli ajalugu
Tehnikaülikooli toimetised
uuringuaruanded
varia
õpikud ja õppevahendid
Pealkiri
Autor/juhendaja/koostaja
Struktuuriüksus
Märksõna
Aasta
-
Reasta
autor A-Z
autor Z-A
ilmumisaasta kasvavalt
ilmumisaasta kahanevalt
pealkiri A-Z
pealkiri Z-A
Register
rukkileib - märksõna
Kuva ainult täistekste
Rakenda
Kirjeid leitud: 7
1.
Rukkipala tehnoloogilise protsessi kaardistamine uue tootmisliini juurutamisel. The implementation of a new production line of a rye crust bread Rukkipala and the mapping of its technological process
Jahu, Stiina-Mai
05.06.2018
magistritööd
2.
Eesti noorte rukkileiva tarbimise eelistused. Rye bread consumption preferences among young Estonians
Ladva, Kristin Josephine
06.06.2018
bakalaureusetööd
3.
Rye sourdough fermentation and bread stability. Rukkitaigna hapendamine ja leiva vananemine
Mihhalevski, Anna
29.11.2012
doktoritööd
4.
Leibade eelistused ja meeldivuse tegurid Eesti ja Ameerika Ühendriikide tarbijate seas. Bread preference and liking factors among Estonia and United States of America consumers
Prätz, Maarja
06.06.2019
magistritööd
5.
Leiva sensoorne ja tekstuurianalüüs. Sensory evaluation and texture profile analysis of bread
Saarepuu, Ann
10.06.2014
bakalaureusetööd
6.
Tehnoloogiliste parameetrite ja jahuparandajate mõju rukkileiva omadustele ja tootmise efektiivsusele. The effect of technological parameters and bread improvers on the properties and production efficiency of rye bread
Timofejeva, Irina
19.01.2016
magistritööd
7.
Starterbakteri Lactobacillus brevis M30I-2 kultiveerimise ja säilitamise tingimuste mõju rukkileiva taigna käärimisele. Influence of starter bacteria Lactobacillus brevis M30I-2 cultivation and preservation conditions on fermentation of rye bread dough
Tõnutare, Merete
08.06.2015
bakalaureusetööd
Kirjeid leitud: 7
1