Toggle navigation
Otsing
Kollektsioonid
Registrid
Abi ja info
Digikogu
Otsing
Kollektsioonid
Registrid
Abi ja info
Intranet
Logi sisse
pealkiri
Leiva sensoorne ja tekstuurianalüüs
Sensory evaluation and texture profile analysis of bread
autor
Saarepuu, Ann
märksõnad
rukkileib
tekstuuri profiilanalüüs
sensoorne analüüs
rye bread
texture profile analysis
sensory evaluation
kirjeldus
Sisukokkuvõte
Abstract
juhendaja
Viiard, Ene
kaitsmiskuupäev
10.06.2014
keel
est
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing
Laadi alla lühikokkuvõte
pdf
6 KB