title
Lõhe (Salmo salar) ja vikerforelli (Oncorhynchus mykiss) fileerimisjääkide väärindamise võimalused
Possibilities to maximise the value of Atlantic salmon (Salmo salar) and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss.)
keywords
vikerforell
lõhe
fileerimisjäägid
fileerimisjääkide väärindamine
kalanahast snäkid
kalahakkliha
salmon
rainbow trout
filleting by-products
adding value to filleting by-products
fish skin snacks
minced fish meat
description
Lühikokkuvõte
Abstract
defence date
language
rights
Konfidentsiaalne lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal