Toggle navigation
Search
Collections
Indexes
FAQ
Digikogu
Search
Collections
Indexes
FAQ
Intranet
Logi sisse
Select collection
select all
remove selection
annual reports of research & development activities
articles
bachelor's theses
conference proceedings
digitized periodicals
diploma theses
dissertations
history of TalTech
IOP
library publications
master's theses
pre-dissertations
research reports
standards
textbooks and teaching materials
transactions of TalTech
varia
title
author/supervisor/editor
structural unit
keyword
publication year
-
Sort by
author A-Z
author Z-A
publishing year asc
publishing year desc
title A-Z
title Z-A
Index
Toidutehnoloogia osakond - TalTech structural unit
find full texts
Apply
items found: 54
1.
Mahla ja kanepiõli pressijääkide kasutamine külmpressitud batoonide koostises. Utilization of juice pomace and hemp seed oil press-cake as a raw material for cold-pressed snack bars.
Annuk, Kaisa
05.06.2018
master's theses
2.
Eesti motosportlase kaalu alandamine võistluseelsel perioodil. Estonian motosport athelete’s weight reduction prior to competition season
Biene, Pille-Riin
06.06.2018
bachelor's theses
3.
Pärmiekstraktide bioaktiivsuse hindamine piimhappebakterite Lactobacillus sp kasvule. Evaluation of the bioactivity of yeast extracts on the growth of Lactobacillus sp
Djakov, Vassili
07.06.2018
bachelor's theses
4.
Aedviljapulbrite tootearendus ning antioksüdantsuse, füüsikaliste ja sensoorsete omaduste muutus kiirendatud säilivuskatsel. Development process of vegetable powders and their antioxidant, physical and sensory properties during accelerated shelf-life test
Gede, Triin
05.06.2018
master's theses
5.
Karragenaani geelide struktuur ja reoloogilised omadused. The structure and reological properties of the carrageenan gels
Gosteva, Julija
06.06.2019
master's theses
6.
AS Balti Veski nisujahude küpsetusomadused. The baking properties of AS Balti Veski wheat flours
Haidla, Kariin
06.06.2018
bachelor's theses
7.
Üllo toime veini sensoorsetele omadustele ja sulfiti sisaldusele. Impact of Üllo purifier treatment on sensory properties and sulfite concentration of wine.
Hammelberg, Anett
07.06.2018
bachelor's theses
8.
2018. aasta kevadel kogutud kasemahla suhkrute ja hapete sisalduse sõltuvus korjeajast ja -kohast. Dependence of sugar and acid content of birch sap collected in the spring of 2018 on harvest time and place
Hermet, Paule
11.06.2019
bachelor's theses
9.
Taimetoidumenüü koolides. Vegetarian meals at schools
Hramtsova, Olga
05.06.2019
master's theses
10.
Toidu koostise andmebaasid ning toiduportsjonite määramine NutriData toidu koostise andmebaasile. Food Composition Databases and Determining Food Portion Sizes for Nutridata’s Food Composition Database
Hämarmets, Liise
11.06.2019
bachelor's theses
11.
Mee ja selle väärindamiseks lisatud ainete antioksüdantsus. Antioxidants of the honey and its enrichment substances.
Ivanov, Andrei
06.06.2018
bachelor's theses
12.
Rukkipala tehnoloogilise protsessi kaardistamine uue tootmisliini juurutamisel. The implementation of a new production line of a rye crust bread Rukkipala and the mapping of its technological process
Jahu, Stiina-Mai
05.06.2018
master's theses
13.
Toitumise ja vaimse tervise vahelised seosed 11–17-aastastel noortel. Links between nutrition and mental health in youth (age 11-17 years).
Jõgi, Änn
25.01.2018
master's theses
14.
Inaktiivse pärmi kasutamine lihatoodetes. Use of Inactivated Yeast in Meat Products
Järvela, Kaivi
05.06.2019
master's theses
15.
Kiirendatud mikroskoopilise meetodi väljatöötamine jää rekristalliseerumise uurimiseks jäätises. Development of an accelerated microscopic method for analysis of ice recrystallisation in ice cream
Kalde, Helen
05.06.2018
master's theses
16.
Meekapslite (meepärlite) uurimine ja valmistamine. Production and research of honey capsules (honey pearls)
Kesküll, Karl
07.06.2018
bachelor's theses
17.
Hambapastade retseptuuri väljatöötamine. Development of toothpaste recipes.
Koiduste, Carmen
06.06.2018
bachelor's theses
18.
Hot dogi vorstide sensoorsed omadused ja tarbijate eelistused. Sensory qualities and consumer preferences of hot dog sausages
Konanykhina, Ksenia
12.06.2019
bachelor's theses
19.
Inaktiivsete pärmide paksendavate omaduste kaardistamine viskoossuse alusel. Positioning inactive yeasts thickening properties by mapping viscosity.
Kruusimägi, Kairit
11.06.2019
bachelor's theses
20.
Lihtpagaritoodete pehmuse analüüsimeetodite väljatöötamine ja tarbijate hoiakute kaardistamine. Development of methods for analyzing of bread products softness and mapping of consumer attitudes.
Kungla, Leanella
25.01.2018
master's theses
21.
Furtsellaraani sorptsiooni isotermid. Sorption isotherms of furcellaran
Kuus, Getter Anett
06.06.2018
bachelor's theses
22.
Kuuse eeterlik õli. Essential oil of spruce needles
Kuusemets, Janika
07.06.2018
bachelor's theses
23.
Rauarikka batooni väljatöötamine. Developing iron rich bar recipe
Kõrgmaa, Priit
05.06.2019
master's theses
24.
Termilise töötlemise mõju flavonoidide üldsisaldusele mees. The effect of heat treatment on flavonoids in honey
Küttis, Epp-Kirke
06.06.2018
bachelor's theses
25.
Eesti noorte rukkileiva tarbimise eelistused. Rye bread consumption preferences among young Estonians
Ladva, Kristin Josephine
06.06.2018
bachelor's theses
items found: 54
1
2
3
»
Next
»»
Last