Search - TalTech raamatukogu digikogu

Select collection select all remove selection

annual reports of research & development activities

bachelor's theses

digitized periodicals

diploma theses

dissertations

history of TalTech

IOP

library publications

master's theses

other publications

pre-dissertations

research reports

Tehnikaülikooli toimetised

textbooks and teaching materials

title

author/supervisor/editor

structural unit

keyword

publication year

-

Sort by

Index

Toidutehnoloogia osakond - TalTech structural unit

find full texts

items found: 54

1. Mahla ja kanepiõli pressijääkide kasutamine külmpressitud batoonide koostises. Utilization of juice pomace and hemp seed oil press-cake as a raw material for cold-pressed snack bars. Annuk, Kaisa05.06.2018 master's theses
2. Eesti motosportlase kaalu alandamine võistluseelsel perioodil. Estonian motosport athelete’s weight reduction prior to competition season Biene, Pille-Riin06.06.2018 bachelor's theses
3. Pärmiekstraktide bioaktiivsuse hindamine piimhappebakterite Lactobacillus sp kasvule. Evaluation of the bioactivity of yeast extracts on the growth of Lactobacillus sp Djakov, Vassili07.06.2018 bachelor's theses
4. Aedviljapulbrite tootearendus ning antioksüdantsuse, füüsikaliste ja sensoorsete omaduste muutus kiirendatud säilivuskatsel. Development process of vegetable powders and their antioxidant, physical and sensory properties during accelerated shelf-life test Gede, Triin05.06.2018 master's theses
5. Karragenaani geelide struktuur ja reoloogilised omadused. The structure and reological properties of the carrageenan gels Gosteva, Julija06.06.2019 master's theses
6. AS Balti Veski nisujahude küpsetusomadused. The baking properties of AS Balti Veski wheat flours Haidla, Kariin06.06.2018 bachelor's theses
7. Üllo toime veini sensoorsetele omadustele ja sulfiti sisaldusele. Impact of Üllo purifier treatment on sensory properties and sulfite concentration of wine. Hammelberg, Anett07.06.2018 bachelor's theses
8. 2018. aasta kevadel kogutud kasemahla suhkrute ja hapete sisalduse sõltuvus korjeajast ja -kohast. Dependence of sugar and acid content of birch sap collected in the spring of 2018 on harvest time and place Hermet, Paule11.06.2019 bachelor's theses
9. Taimetoidumenüü koolides. Vegetarian meals at schools Hramtsova, Olga05.06.2019 master's theses
10. Toidu koostise andmebaasid ning toiduportsjonite määramine NutriData toidu koostise andmebaasile. Food Composition Databases and Determining Food Portion Sizes for Nutridata’s Food Composition Database Hämarmets, Liise11.06.2019 bachelor's theses
11. Mee ja selle väärindamiseks lisatud ainete antioksüdantsus. Antioxidants of the honey and its enrichment substances. Ivanov, Andrei06.06.2018 bachelor's theses
12. Rukkipala tehnoloogilise protsessi kaardistamine uue tootmisliini juurutamisel. The implementation of a new production line of a rye crust bread Rukkipala and the mapping of its technological process Jahu, Stiina-Mai05.06.2018 master's theses
13. Toitumise ja vaimse tervise vahelised seosed 11–17-aastastel noortel. Links between nutrition and mental health in youth (age 11-17 years). Jõgi, Änn25.01.2018 master's theses
14. Inaktiivse pärmi kasutamine lihatoodetes. Use of Inactivated Yeast in Meat Products Järvela, Kaivi05.06.2019 master's theses
15. Kiirendatud mikroskoopilise meetodi väljatöötamine jää rekristalliseerumise uurimiseks jäätises. Development of an accelerated microscopic method for analysis of ice recrystallisation in ice cream Kalde, Helen05.06.2018 master's theses
16. Meekapslite (meepärlite) uurimine ja valmistamine. Production and research of honey capsules (honey pearls) Kesküll, Karl07.06.2018 bachelor's theses
17. Hambapastade retseptuuri väljatöötamine. Development of toothpaste recipes. Koiduste, Carmen06.06.2018 bachelor's theses
18. Hot dogi vorstide sensoorsed omadused ja tarbijate eelistused. Sensory qualities and consumer preferences of hot dog sausages Konanykhina, Ksenia12.06.2019 bachelor's theses
19. Inaktiivsete pärmide paksendavate omaduste kaardistamine viskoossuse alusel. Positioning inactive yeasts thickening properties by mapping viscosity. Kruusimägi, Kairit11.06.2019 bachelor's theses
20. Lihtpagaritoodete pehmuse analüüsimeetodite väljatöötamine ja tarbijate hoiakute kaardistamine. Development of methods for analyzing of bread products softness and mapping of consumer attitudes. Kungla, Leanella25.01.2018 master's theses
21. Furtsellaraani sorptsiooni isotermid. Sorption isotherms of furcellaran Kuus, Getter Anett06.06.2018 bachelor's theses
22. Kuuse eeterlik õli. Essential oil of spruce needles Kuusemets, Janika07.06.2018 bachelor's theses
23. Rauarikka batooni väljatöötamine. Developing iron rich bar recipe Kõrgmaa, Priit05.06.2019 master's theses
24. Termilise töötlemise mõju flavonoidide üldsisaldusele mees. The effect of heat treatment on flavonoids in honey Küttis, Epp-Kirke06.06.2018 bachelor's theses
25. Eesti noorte rukkileiva tarbimise eelistused. Rye bread consumption preferences among young Estonians Ladva, Kristin Josephine06.06.2018 bachelor's theses

items found: 54

1
2
3
Next
Last

TalTech Digikogu