title
Funktsionaalse päevalilleseemnevõide väljatöötamine
The development of functional sunflower seed spread
author
Kudrjašova, Jelizaveta
keywords
päevalill
funktsionaalne toit
bakalaureusetööd
päevalilleõli
ringmajandus
sunflower seed filter cake
functional food
superfoods
sweet spread
circular economy
bachelor's theses
supervisor
Vokk, Raivo
Laos, Katrin
defence date
18.01.2023
language
est
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Loodusteaduskond
School of Science
department / college
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology
subunit
Toidutehnoloogia osakond
Division of Food Technology