Search - TalTech raamatukogu digikogu

Select collection select all remove selection

annual reports of research & development activities

articles

bachelor's theses

conference proceedings

digitized periodicals

diploma theses

dissertations

history of TalTech

IOP

library publications

master's theses

pre-dissertations

research reports

standards

textbooks and teaching materials

transactions of TalTech

varia

title

author/supervisor/editor

structural unit

keyword

publication year

-

Sort by

Index

Laos, Katrin - supervisor

find full texts

items found: 62

1. Liha füüsikalis–keemiliste omaduste sõltuvus lihaveiste vanusest. The physicochemical properties of meat depending on the age of beef cattle Aasamaa, Brenda09.06.2016 bachelor's theses
2. Veiseliha optimaalse märglaagerdusaja määramine. Determination of the optimal time of wet aging beef Aasamaa, Brenda25.01.2018 master's theses
3. Erinevate säilitustingimuste mõju one-shot tehnoloogial toodetud kompvekkidele. Impact of different storage conditions to the quality of one-shot technology produced candies Aaslepp, Tiiu08.06.2016 master's theses
4. Jääd struktureerivate valkude mõju külmutatud porgandite (Daucus carota) kvaliteedile. Impact of ice structuring proteins on quality of frozen carrots (Daucus carota) Anikina, Polina08.06.2015 bachelor's theses
5. Mahla ja kanepiõli pressijääkide kasutamine külmpressitud batoonide koostises. Utilization of juice pomace and hemp seed oil press-cake as a raw material for cold-pressed snack bars. Annuk, Kaisa05.06.2018 master's theses
6. Soolaste spordibatoonide väljatöötamine. Development of salty sports bars Antoi, Kristin07.06.2024 bachelor's theses
7. Impact of Short-term Heat Treatment on the Structure and Functional Properties of Carrageenans. Lühiajalise termilise töötluse mõju karragenaanide struktuurile ja funktsionaalsetele omadustele Eha, Kairit07.06.2022 dissertations
8. Aedviljapulbrite tootearendus ning antioksüdantsuse, füüsikaliste ja sensoorsete omaduste muutus kiirendatud säilivuskatsel. Development process of vegetable powders and their antioxidant, physical and sensory properties during accelerated shelf-life test Gede, Triin05.06.2018 master's theses
9. Šokolaaditrühvlite füüsikaliste ja sensoorsete omaduste muutus kiirendatud säilivustestil. The change of physical and sensory properties of chocolate truffles during accelerated shelf-life test Gede, Triin09.06.2015 bachelor's theses
10. Falafeli retsepti ja tootmistehnoloogia väljatöötamine ettevõttele AS Euroleib. Falafel recipe and production technology development for the company AS Euroleib Haaremäe, Marion07.06.2017 master's theses
11. AS Balti Veski nisujahude küpsetusomadused. The baking properties of AS Balti Veski wheat flours Haidla, Kariin06.06.2018 bachelor's theses
12. Marmelaaditäidise parameetrid One-shot tehnoloogiale. Jelly parameters for One-shot technology Harak, Mirjam10.06.2015 master's theses
13. Jäätise analüüsimeetodite võrdlus. The comparison of ice cream analysis methods Holter, Merlin08.06.2015 bachelor's theses
14. Valgu, laktoosi kontsentratsiooni ja temperatuuri mõju laktoosi kristalliseerumisele jäätise mudellahustest. Influence of protein, lactose concentration and temperature on lactose crystallization in ice cream model solutions Hüüdma, Kristi10.06.2015 master's theses
15. Laktoosi kontsentratsiooni, valguallika ja säilitustemperatuuri mõju laktoosi kristalliseerumisele jäätises. The influence of lactose content, source of protein and temperature of preservation on the crystallization of lactose in ice cream Ilves, Kadri10.06.2015 master's theses
16. Marjapüreega marmelaadimassi säilimisaja ja –temperatuuri mõju lõpptoote omadustele. The effect of storage time and temperature of jelly mixture with puree on the properties of final product Järv, Piret19.01.2016 bachelor's theses
17. Inaktiivse pärmi kasutamine lihatoodetes. Use of Inactivated Yeast in Meat Products Järvela, Kaivi05.06.2019 master's theses
18. Puuvilja-marjapüreeta marmelaadimassi säilitamistemperatuuri ja –aja mõju lõpptoote omadustele. The effect of storage temperature and time of jelly mixture without puree on the properties of final product Kaasik, Kristina09.06.2014 bachelor's theses
19. Mahe karamellkompvekkide tootearendus ning säilivus. Product development and shelf life of organic hard boiled candies Kaasik, Signe10.06.2015 master's theses
20. Functional Analysis of Ice-Binding Proteins and Practical Application in Ice Cream. Jääga seonduvate valkude funktsionaalne analüüs ja kasutamine jäätises Kaleda, Aleksei13.12.2018 dissertations
21. Tehnoloogiliste protsesside mõju šokolaadi bioaktiivsete komponentide sisaldusele. Effect of technological process on content of bioactive somponents in chocolate Kaljumäe, Elina07.06.2017 master's theses
22. Laktoosivaba jäätise struktuuri- ja maitseomadused säilimisel. Structural and taste characteristics of lactose free ice cream during preservation Karro, Kaisa10.06.2015 master's theses
23. Erinevate töötlusmeetodite mõju furtsellaraani ning sellest valmistatud geeli värvusele ja tekstuursetele omadustele. The influence of different processing methods on furcellaran and its gel colour and texture Kirss, Kristi Mari08.06.2016 master's theses
24. Characterising and Determining the Botanical Origin of Estonian Honeys. Eesti mete iseloomustamine ja botaanilise päritolu määramine Kivima, Evelin15.06.2022 dissertations
25. Etanooli sisalduse mõju koorepumati kompvekkide säilivusele. The influence of ethanol on the shelf-life of chocolate candies with fondant filling Krusell, Triin10.06.2015 master's theses

items found: 62

1
2
3
Next
Last

TalTech Digikogu