title
The Effects of Milk Composition and Treatment on the Growth of Lactic Acid Bacteria
Piima koostise ja töötlemise mõju piimhappebakterite kasvule
series
Natural and Exact Sciences B
Loodus- ja täppisteadused B
author
Stulova, Irina
keywords
milk
lactic acid bacteria
microcalorimetry
dissertations
piim
piimhappebakterid
mikrokalorimeetria
dissertatsioonid
publisher
TUT Press
TTÜ Kirjastus
supervisor
Vilu, Raivo
defence date
25.09.2013
identifier
ISBN 9789949235438 (publication)
ISBN 9789949235445 (pdf)
ISSN 14064723
language
eng
institution
Tallinn University of Technology
Tallinna Tehnikaülikool
faculty
Faculty of Science
Matemaatika-loodusteaduskond
department / college
Department of Chemistry
Keemiainstituut