title
Dimetüülsulfiidi kontsentratsiooni sõltuvus õlles virde aurustumisprotsendist
Effect of wort boiling on dimethyl sulfide concentration in beer
author
Metsik, Mari-Liis
keywords
õlu
beer
description
Sisukokkuvõte
Abstract
supervisor
Tappo, Tarmo
Paalme, Toomas
defence date
11.06.2014
language
est
rights
Ligipääs piiratud, sisaldab ettevõtte konfidentsiaalset infot
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
department / college
Toiduainete instituut
Department of Food Processing