Search - TalTech raamatukogu digikogu

Select collection select all remove selection

annual reports of research & development activities

articles

bachelor's theses

conference proceedings

digitized periodicals

diploma theses

dissertations

history of TalTech

IOP

library publications

master's theses

pre-dissertations

research reports

standards

textbooks and teaching materials

transactions of TalTech

varia

title

author/supervisor/editor

structural unit

keyword

publication year

-

Sort by

Index

Department of Food Processing - TalTech structural unit

find full texts

items found: 180

1. Liha füüsikalis–keemiliste omaduste sõltuvus lihaveiste vanusest. The physicochemical properties of meat depending on the age of beef cattle Aasamaa, Brenda09.06.2016 bachelor's theses
2. Tsöliaakia. Coeliac disease Aaslepp, Tiiu10.06.2014 bachelor's theses
3. Erinevate säilitustingimuste mõju one-shot tehnoloogial toodetud kompvekkidele. Impact of different storage conditions to the quality of one-shot technology produced candies Aaslepp, Tiiu08.06.2016 master's theses
4. Juuretisbakterite kasvu uurimine tihendatud piimas. The growth of starter cultures in concentrated milk Aasma, Linda10.06.2016 bachelor's theses
5. Karamelliseeritud teratoodete tehnoloogia väljaarendamine ja kasutamine pagaritoodete tootearenduses. The development of caramelized grain products and their usage in pastry product development Alberg, Moonika19.01.2016 master's theses
6. Dieedid ja normaalne kaalulangetamine. Diets and healthy weight loose Aljoshina, Elviira11.09.2014 bachelor's theses
7. Kohupiima valmistamine tihendatud piimast. Making curd out of concentrated milk Angerjas, Anna10.06.2016 bachelor's theses
8. Jääd struktureerivate valkude mõju külmutatud porgandite (Daucus carota) kvaliteedile. Impact of ice structuring proteins on quality of frozen carrots (Daucus carota) Anikina, Polina08.06.2015 bachelor's theses
9. Kõrge proteiini sisaldusega pärmi ja pärmiekstrakti arendus. Development of high protein yeast and yeast extract Anisimova, Polina10.06.2015 master's theses
10. Valgurikka toorbatooni tootearendus ja kvaliteet. Development and quality of high protein content raw snackbar Annuk, Kaisa09.06.2016 bachelor's theses
11. Quantitative Proteomics of Escherichia coli: From Relative to Absolute Scale. Kvantitatiivne Escherichia coli proteoomika: relatiivsetest numbritest absoluutsete kogusteni Arike, Liisa22.11.2012 dissertations
12. Toiduportsjonite hindamine. Food portion size estimation Artov, Jane11.09.2014 master's theses
13. Eesti käsitööõlle valmistamine ja selle omaduste analüüs. Estonian craft beer production and analysis of its properties Beda, Anna10.06.2016 bachelor's theses
14. Porgandi ja kõrvitsa säilitamine ja töötlemine. Carrot and pumpkin preservation and processing Bilovitskiy, Maxim10.06.2014 bachelor's theses
15. Baasmajoneesi retseptuuri väljatöötamine ettevõttele X. Development of the basic mayonnaise recipe for the company X Bljahhina, Anastassia09.06.2015 bachelor's theses
16. Naturaalse mee baasil spordigeeli valmistamine. Production of the natural honey-based sports gel Bušak, Viktoria09.06.2015 bachelor's theses
17. Forellimarja säilivuse määramine. Determination of shelf life of trout caviar De Oliveira Guarilha, Tiina11.06.2014 master's theses
18. Vapiano® salatikastmete mikrobioloogiline kvaliteet ja stabiilsus säilitamisel. The microbiological quality and stability of Vapiano® salad dressings Elias, Kaspar08.06.2016 master's theses
19. Mee mudellahuste omadused ja kristalliseerumine. The properties and crystallization of the model solutions of honey Engmann, Kati09.06.2015 master's theses
20. Õunamahla tootmisel tekkivate pressimisjääkide väärindamine õunapüreeks: protsessi saagis ja saadava püree omadused. Production of apple purée from industrial apple pomace: yield of the process and characteristic properties of purée Erik, Reeli09.06.2016 bachelor's theses
21. Šokolaaditrühvlite füüsikaliste ja sensoorsete omaduste muutus kiirendatud säilivustestil. The change of physical and sensory properties of chocolate truffles during accelerated shelf-life test Gede, Triin09.06.2015 bachelor's theses
22. Gluteen ja sellega seotud tervisehäired – gluteenivabade toodete retseptide väljatöötamine. Gluten and gluten-related health problems – developing gluten-free recipes Hansman, Anna10.06.2015 master's theses
23. Astelpajumarjade analüüs. Analysis of sea buckthorn berries Hanson, Tiiu08.06.2016 master's theses
24. B-grupi vitamiinide määramine piimas. Determination of B-group vitamins in milk Hanson, Tiiu10.06.2014 bachelor's theses
25. Marmelaaditäidise parameetrid One-shot tehnoloogiale. Jelly parameters for One-shot technology Harak, Mirjam10.06.2015 master's theses

items found: 180

1
2
3
4
5
6
7
8
Next
Last

TalTech Digikogu