title
Juuretisbakterite kasvu uurimine tihendatud piimas
The growth of starter cultures in concentrated milk
author
Aasma, Linda
keywords
tihendatud piim
juuretisbakterid
isotermiline mikrokalorimeetria
pöördosmoos
bakalaureusetööd
concentrated milk
starter bacteria
isothermal microcalorimetry
reverse osmosis
bachelor's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Vilu, Raivo
Stulova, Irina
defence date
10.06.2016
language
est
rights
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
Restricted access. Not available at academic unit
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
department / college
Toiduainete instituut
Department of Food Processing