pealkiri
Juuretisbakterite kasvu uurimine tihendatud piimas
The growth of starter cultures in concentrated milk
autor
Aasma, Linda
märksõnad
tihendatud piim
juuretisbakterid
isotermiline mikrokalorimeetria
pöördosmoos
bakalaureusetööd
concentrated milk
starter bacteria
isothermal microcalorimetry
reverse osmosis
bachelor's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Vilu, Raivo
Stulova, Irina
kaitsmiskuupäev
10.06.2016
keel
est
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
Restricted access. Not available at academic unit
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing