title
Astelpaju- ja kuuseekstrakti baasil valmistatud lihamarinaadid
Meat marinades based on sea buckthorn and spruce extracts
author
Parman, Grethel
keywords
lihamarinaad
astelpaju
meat marinade
sea buckthorn
description
Sisukokkuvõte
Abstract
supervisor
Timberg, Loreida
Reede, Tiia
defence date
09.06.2014
language
est
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
department / college
Toiduainete instituut
Department of Food Processing