title
Piimhappebakteri Streptococcus thermophilus ST12 kasvu uurimine kontsentreeritud piimas
Studying the growth of lactic acid bacteria Streptococcus thermophilus ST12 in concentrated milk
author
Lakspere, Ann
keywords
kontsentreeritud piim
pöördosmoos
laap
mikrokalorimeetria
suhkrute metabolism
bakterid
bakalaureusetööd
concentrated milk
reverse osmosis
rennet
microcalorimetry
sugar metabolism
bacterial growth in milk
bachelor's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Vilu, Raivo
Kabanova, Natalja
defence date
15.06.2015
language
est
rights
piiratud ligipääs
limited access
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Matemaatika-loodusteaduskond
Faculty of Science
department / college
Keemiainstituut
Department of Chemistry
subunit
Biotehnoloogia õppetool
Chair of Biotechnology