pealkiri
Piimhappebakteri Streptococcus thermophilus ST12 kasvu uurimine kontsentreeritud piimas
Studying the growth of lactic acid bacteria Streptococcus thermophilus ST12 in concentrated milk
autor
Lakspere, Ann
märksõnad
kontsentreeritud piim
pöördosmoos
laap
mikrokalorimeetria
suhkrute metabolism
bakterid
bakalaureusetööd
concentrated milk
reverse osmosis
rennet
microcalorimetry
sugar metabolism
bacterial growth in milk
bachelor's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Vilu, Raivo
Kabanova, Natalja
kaitsmiskuupäev
15.06.2015
keel
est
õigused
piiratud ligipääs
limited access
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Matemaatika-loodusteaduskond
Faculty of Science
instituut / kolledž
Keemiainstituut
Department of Chemistry
allüksus
Biotehnoloogia õppetool
Chair of Biotechnology