title
Ekstrusiooni põhine põldoavalgu fraktsioneerimine
Extrusion-aided Faba bean protein fractionation
author
Marhendraswari, MB Devi
keywords
põlduba
valgud
fraktsioneerimine
magistritööd
master's theses
supervisor
Lahtvee, Petri-Jaan
defence date
21.06.2023
language
eng
rights
Tähtajalise juurdepääsupiiranguga lõputöö. Täistekst avalikustatakse 12.06.2023
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Inseneriteaduskond
School of Engineering
department / college
Materjali- ja keskkonnatehnoloogia instituut
Department of Materials and Environmental Technology