pealkiri
Erinevate valmistusmeetodite mõju kartuli, bataadi ja friikartulite rasvasisaldusele
The Effect of Various Cooking Methods on the Fat Content of Potatoes, Sweet Potatoes, and French Fries
autor
Issakova, Alissa
märksõnad
bakalaureusetööd
bachelors theses
juhendaja
Pitsi, Tagli
Lõugas, Tiina
õppekava
Toidu- ja biotehnoloogia
Food and Biotechnology
kaitsmiskuupäev
10.06.2025
keel
est
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology