title
Mikrobioloogilised muutused gaasikeskkonda pakendatud salatite säilitamisel
Microbiological changes in modified atmosphere packaged salads during storage.
author
Roog, Arolyn
keywords
gaasikeskkonnaga pakend
salatid
magistritööd
modified atmosphere packaging
salads
master's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Adamberg, Signe
defence date
05.06.2018
language
est
rights
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Loodusteaduskond
School of Science
department / college
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology
subunit
Toidutehnoloogia osakond
Division of Food Technology