title
Sojaõli väärindamine koriandri ja rosmariini eeterlike õlidega ning paprika ja matcha rohelise tee pulbriga
Fortification of soybean oil with coriander and rosemary essential oil, paprika and matcha green tea powder
author
Liimand, Silvia
keywords
sojaõli
koriandri eeterlik õli
rosmariini eeterlik õli
paprikapulber
matcha rohelise tee pulber
β-karoteen
antioksüdantsus
sojaõli rasvhappeline koostis
sojaõli E-vitamiinisisaldus
magistritööd
soybean oil
coriander essential oil
rosemary essential oil
paprika powder
matcha green tea powder
β-carotene
antioxidant activity
fatty acid composition of soybean oil
vitamin E composition of soybean oil
master's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Vokk, Raivo
defence date
07.06.2017
language
est
rights
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Loodusteaduskond
School of Science
department / college
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology