title
Toitlustusasutuses peituvad ohud ja hoiakud enesekontrolliplaani suhtes
Hazards in food establishments and attitudes towards HACCP plan
author
Kallaste, Hellika
keywords
toiduohutus
enesekontrolliplaan
kvalitatiivne uurimus
bakalaureusetööd
food safety
HACCP plan
qualitative research
bachelor's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Vene, Kristel
defence date
12.06.2019
language
est
rights
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Loodusteaduskond
School of Science
department / college
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology