title
Peptiidide mõju olulistele aroomiühenditele veinis
The effect of peptides on key aroma volatiles in wine
author
Mooses, Kaspar
keywords
peptiidid
veinuid
aroom
magistritööd
yeast
peptides
wine
aroma
master's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Nisamedtinov, Ildar
defence date
06.06.2019
language
eng
rights
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Loodusteaduskond
School of Science
department / college
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology