title
К обоснованию технологии переработки пищевого сырья : (потери пищевых компонентов при некоторых технологических процессах)
author
Раннак, Ээро
date
1957
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised
Seeria A
number
88
keywords
toiduained
keemiline koostis
toiduainetetehnoloogia
toitained
description
Digiteeritud Tallinna Ülikooli Akadeemilises Raamatukogus
language
rus
rights
http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
identifier
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c0300551-ea0d-45b0-90d3-e88ffbbe6329
institution
Tallinna Polütehniline Instituut