К обоснованию технологии переработки пищевого сырья : (потери пищевых компонентов при некоторых технологических процессах)

pealkiri

autor

Раннак, Ээро

ilmumisaeg

1957

seeria

Seeria A

number

märksõnad

toiduained

keemiline koostis

toiduainetetehnoloogia

toitained

kirjeldus

Digiteeritud Tallinna Ülikooli Akadeemilises Raamatukogus

keel

rus

õigused

http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/

identifikaator

https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c0300551-ea0d-45b0-90d3-e88ffbbe6329

asutus

Tallinna Polütehniline Instituut