title
Idandatud rukki-, nisu- ja kaeraterade sensoorsed ja tekstuursed omadused
Sensory and textural properties of sprouted rye, wheat and oat grains
author
Kõlu, Sigrid
keywords
bakalaureusetööd
bachelor's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Traksmaa, Anna
defence date
09.06.2021
language
est
rights
Konfidentsiaalne lõputöö
Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Loodusteaduskond
School of Science
department / college
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology
subunit
Toidutehnoloogia osakond
Division of Food Technology