title
Talinisu kasvatamine, külmaklimatiseerimine ja jääd struktureerivate valkude ekstraheerimine
Growing and cold acclimation of winter wheat and extraction of ice structuring proteins
author
Saarma, Siiri
keywords
jääd struktureerivad valgud
talinisu
külmaklimatiseerimine
jääd struktureerivate valkud
vaakuminfiltratsioon
ice structuring proteins
winter wheat
cold acclimation
extraction
vacuum infiltration
ekstraheerimine
ice structuring proteins
description
Sisukokkuvõte
Abstract
supervisor
Kaleda, Aleksei
defence date
10.06.2014
language
est
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
department / college
Toiduainete instituut
Department of Food Processing