title
Eesti mete füüsikalis-keemilised ja bioaktiivsed omadused
Physicochemical and bioactive characteristics of Estonian honeys
author
Tiidermann, Neily
keywords
mesi
füüsikalis-keemilised kvaliteediparameetrid
polüfenoolid
flavonoidid
Folin/Ciocalteau-meetod
CIELab-i meetod
magistritööd
honey
physicochemical quality indicators
total phenolic and flavonoid content
Folin/Ciocalteau method
colorization of honey
CIELab method
master's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Kivima, Evelin
Laos, Katrin
defence date
07.06.2017
language
est
rights
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Loodusteaduskond
School of Science
department / college
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology