title
Herbs de Provence maitsetaimede segu koostise optimeerimine kasutades GC-O/MS metoodikaid ja sensoorset analüüsi
Herbs de Provence herb mixture composition optimization by means of GC-O/MS and sensory analysis
author
Kelman, Edgar
keywords
magistritööd
master's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Vene, Kristel
defence date
19.01.2016
language
est
rights
Konfidentsiaalne lõputöö. Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
Confidential thesis. Not available at academic unit
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
department / college
Toiduainete instituut
Department of Food Processing