title
Vitamiinide sisaldus ja stabiilsus kõrgsurvetöötluse läbinud mahlades
Vitamin Content and Stability of High Pressure Processed Juices
author
Saksakulm, Ketlin
keywords
vitamiinid
kõrgsruvetöötlus
mahl
magistritööd
vitamins
high pressure processing
juice
master's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Hälvin, Kristel
Timberg, Loreida
defence date
07.06.2017
language
est
rights
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Loodusteaduskond
School of Science
department / college
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology