title
Glutatiooni ja glutationüülkaftaarhappe määramine veinis
Determination of glutathione and glutathionyl caftaric acid in wine
author
Kaik, Ruth
keywords
vein
glutatioon
glutationüülkaftaarhape
vedelikkromatograafia-mass-spektromeetria
isotooplahjenduse meetod
magistritööd
wine
glutathione
glutathionyl caftaric acid
LC-MS-SIDA
master's theses
supervisor
Hälvin, Kristel
Nisamedtinov, Ildar
defence date
08.06.2016
language
est
rights
Lõputöö kättesaadav TTÜ arvutivõrgus
Accessible in TTÜ network
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
department / college
Toiduainete instituut
Department of Food Processing