title
Kohupiima valmistamine tihendatud piimast
Making curd out of concentrated milk
author
Angerjas, Anna
keywords
kohupiim
homogeniseeritud piim
laapensüüm
bakalaureusetööd
curds
homogenized milk
enzyme of rennet
bachelor's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Vilu, Raivo
Stulova, Irina
defence date
10.06.2016
language
est
rights
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
department / college
Toiduainete instituut
Department of Food Processing