pealkiri
Kohupiima valmistamine tihendatud piimast
Making curd out of concentrated milk
autor
Angerjas, Anna
märksõnad
kohupiim
homogeniseeritud piim
laapensüüm
bakalaureusetööd
curds
homogenized milk
enzyme of rennet
bachelor's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Vilu, Raivo
Stulova, Irina
kaitsmiskuupäev
10.06.2016
keel
est
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing