title
Identification and Characterization of Bioactive Peptides with Antimicrobial and Immunoregulating Properties Derived from Bovine Colostrum and Milk
Antimikroobsete ja immuunsüsteemi stimuleerivate omadustega bioaktiivsete peptiidide identifitseerimine ja karakteriseerimine lehma piimast ja kolostrumist
series
Natural and Exact Sciences B
Loodus- ja täppisteadused B
author
Kütt, Mary-Liis
keywords
antimicrobial peptides
casein
colostrum
milk
piscidin
immunoregulating properties
dissertations
ternespiim
piim
kolostrum
kaseiin
antimikroobsed peptiidid
immuunsüsteem
dissertatsioonid
description
Submitted for the doctoral degree at Tallinn University of Technology and Aarhus University.
Doktoritöö on valminud Aarhusi Ülikooli ja TTÜ vahel sõlmitud rahvusvahelise ühisjuhendamise lepingu raames.
publisher
TUT Press
TTÜ Kirjastus
supervisor
Paalme, Toomas
Stagsted, Jan
defence date
31.03.2015
identifier
ISBN 9789949237524 (publication)
ISBN 9789949237531 (pdf)
ISSN 14064723
language
eng
institution
Tallinn University of Technology
Tallinna Tehnikaülikool
faculty
Faculty of Chemical and Materials Technology
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
department / college
Department of Food Processing
Toiduainete instituut