title
Kaubanduses müüdavate ekstra-väärisoliiviõlide polüfenoolide üldsisaldus, happearv ja sensoorsed omadused
Total polyphenol content, acid value, and sensory properties of commercially available extra virgin olive oils
author
Pervušina, Sofia
keywords
bakalaureusetööd
bachelors theses
supervisor
Laos, Katrin
study program
Rakenduskeemia ja geenitehnoloogia
Applied Chemistry and Gene Technology
defence date
10.06.2026
language
est
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
loodusteaduskond
School of Science
department / college
keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology