pealkiri
Kaubanduses müüdavate ekstra-väärisoliiviõlide polüfenoolide üldsisaldus, happearv ja sensoorsed omadused
Total polyphenol content, acid value, and sensory properties of commercially available extra virgin olive oils
autor
Pervušina, Sofia
märksõnad
bakalaureusetööd
bachelors theses
juhendaja
Laos, Katrin
õppekava
Rakenduskeemia ja geenitehnoloogia
Applied Chemistry and Gene Technology
kaitsmiskuupäev
10.06.2026
keel
est
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology