title
Kõrge proteiini sisaldusega pärmi ja pärmiekstrakti arendus
Development of high protein yeast and yeast extract
author
Anisimova, Polina
keywords
pärm
pärmiekstrakt
Saccharomyces cerevisiae
proteiin
magistritööd
yeast
yeast extract
Saccharomyces cerevisiae
protein
master's theses
description
Lühikokkuvõte
Abstract
supervisor
Nisamedtinov, Ildar
Kevvai, Kaspar
defence date
10.06.2015
language
eng
rights
piiratud ligipääs
limited access
institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
faculty
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
department / college
Toiduainete instituut
Department of Food Processing