pealkiri
Soola sisalduse vähendamine maitseainesegudes
Salt reduction in spice mixes
autor
Meitern, Ebe
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Vokk, Raivo
Kjellmer, Gunilla
kaitsmiskuupäev
10.06.2015
keel
eng
õigused
piiratud ligipääs
limited access
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing