pealkiri
Kiirendatud säilivuskatse metoodika arendus päevalilleõliga valmistatud kartulikrõpsudele
Development of accelerated shelf-life testing methodology for sunflower oil-based potato chips
autor
Lang, Hanna
märksõnad
kartulitooted
päevalilleõli
magistritööd
master's theses
juhendaja
Leppik, Kärt
Kuhtinskaja, Maria
kaitsmiskuupäev
31.05.2022
keel
est
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology