pealkiri
ÄIO rasvarikka biomassiga toodetud toitude füüsikalis-keemiliste parameetrite analüüs ning kokkupuute hinnang DietEx tööriista abil
Exposure Studies through DietEx Tool and Physicochemical Assessment of Food Products Containing ÄIO oleaginous yeast biomass
autor
Joarand, Kristina
märksõnad
magistritööd
master's theses
biomass
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Kütt, Mary-Liis
Bonturi, Nemailla
õppekava
Toidutehnoloogia ja -arendus
Food Technology and Development
kaitsmiskuupäev
03.06.2025
keel
eng
õigused
Tähtajalise juurdepääsupiiranguga lõputöö. Täistekst avalikustatakse 2030-05-28
Thesis with time-limited access. The full text will be published 2030-05-28
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology