pealkiri
Keeduvorstide koostise ja toitumisalase teave analüüs
Analysis of composition and nutritional characteristics of cooked sausages
autor
Rei, Merike
märksõnad
keeduvorstid
toitained
bakalaureusetööd
cooked sausage
nutrients
bachelor's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Paalme, Toomas
kaitsmiskuupäev
09.06.2015
keel
est
õigused
piiratud ligipääs
limited access
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing