pealkiri
Erinevate aroomiühendite mõju soolasuse tajumisele toitudes
The impact of various aroma compounds on the perception of saltiness in foods
autor
Sarap, Berit
märksõnad
bakalaureusetööd
bachelors theses
juhendaja
Huseynli, Lachinkhanim
Vene, Kristel
õppekava
Toidu- ja biotehnoloogia
Food and Biotechnology
kaitsmiskuupäev
10.06.2025
keel
eng
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology