Glutatiooni ja glutationüülkaftaarhappe määramine veinis

pealkiri

Determination of glutathione and glutathionyl caftaric acid in wine

autor

Kaik, Ruth

märksõnad

vein

glutatioon

glutationüülkaftaarhape

vedelikkromatograafia-mass-spektromeetria

isotooplahjenduse meetod

magistritööd

wine

glutathione

glutathionyl caftaric acid

LC-MS-SIDA

master's theses

juhendaja

Hälvin, Kristel

Nisamedtinov, Ildar

kaitsmiskuupäev

08.06.2016

keel

est

õigused

Lõputöö kättesaadav TTÜ arvutivõrgus

Accessible in TTÜ network

asutus

Tallinna Tehnikaülikool

teaduskond

instituut / kolledž

Toiduainete instituut

Department of Food Processing