pealkiri
Vapiano® salatikastmete mikrobioloogiline kvaliteet ja stabiilsus säilitamisel
The microbiological quality and stability of Vapiano® salad dressings
autor
Elias, Kaspar
märksõnad
magistritööd
master's theses
salatid (toit)
kastmed
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Veskus, Tiina
kaitsmiskuupäev
08.06.2016
keel
est
õigused
Konfidentsiaalne lõputöö. Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
Confidential thesis. Not available at academic unit
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing