pealkiri
Erinevate säilitustingimuste mõju kapsaitsiini ja dihüdrokapsaitsiini sisaldusele tšillipipras oranži Habanero näitel
Impact of various storage conditions on the capsaicin and dihydrocapsaicin content of Habanero Orange chili peppers
autor
Talvik, Emma Victoria
märksõnad
bakalaureusetööd
bachelors theses
juhendaja
Jõul, Piia
õppekava
Rakenduskeemia ja geenitehnoloogia
Applied Chemistry and Gene Technology
kaitsmiskuupäev
10.06.2025
keel
est
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology